ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΑ

Πώς διαμορφώθηκε η κουζίνα της Θεσσαλονίκης; Ποιες ιστορίες κρύβονται πίσω από τις γεύσεις που αγαπάμε και πώς συνδέονται γαστρονομικά το χθες με το σήμερα;

Περπατάμε στο κέντρο της πόλης, στις αγορές Μοδιάνο, Καπάνι και Άθωνος και ανιχνεύουμε τη σύνθετη γαστρονομική ταυτότητα της πόλης. Συναντάμε τους ανθρώπους των αγορών, ακούμε τις ιστορίες τους, επισκεπτόμαστε προσεκτικά επιλεγμένους χώρους και καταστήματα και δοκιμάζουμε τα εξαιρετικά προϊόντα τους. Περπατάμε, γελάμε, πίνουμε, τρώμε και απολαμβάνουμε όσα συνδέονται με την ευχαρίστηση που προσφέρει το καλό φαγητό.

Κατά τη διάρκεια του περιπάτου μοιραζόμαστε μια πλούσια γευστική εμπειρία δοκιμάζοντας μέλι, παστέλι, λουκούμια και ελιές, εξαιρετικά τυριά και αλλαντικά, εδέσματα με μυστικές συνταγές, μαθαίνουμε τα μυστικά της μακεδονίτικης πίτας , ψάχνουμε τα σημεία όπου το παρελθόν συνδέεται γευστικά με το παρόν, το σπιτικό με το φαγητό του δρόμου χωρίς ποτέ να σταματάμε να ανιχνεύουμε τις νέες γαστρονομικές τάσεις.